双沟大曲
双沟大曲为地理标志保护产品。 产于。是以优质高梁为主要原料,用特制高温大曲为糖化发酵剂。采取传统的混蒸工艺,经老窖适温长期缓慢发酵,分甑蒸馏,分段截酒,分等入库,分级贮存,精心勾兑而成。窖香浓郁,绵甜甘冽,香味谐调,尾净余长。清朝晚期,泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒...
特产美食 2024-02-19 126
双沟大曲为地理标志保护产品。 产于。是以优质高梁为主要原料,用特制高温大曲为糖化发酵剂。采取传统的混蒸工艺,经老窖适温长期缓慢发酵,分甑蒸馏,分段截酒,分等入库,分级贮存,精心勾兑而成。窖香浓郁,绵甜甘冽,香味谐调,尾净余长。清朝晚期,泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒...
特产美食 2024-02-19 126
选用优质高梁、小麦为主要原料,采取高温制曲、高温蒸馏工艺,经过长期贮存,精心勾兑而成。色泽微黄,清彻透明,香气幽雅,酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届省食品博览会金奖;远销、、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年,金日成主席访问时,被选作国礼。
特产美食 2024-02-19 127
洋河大曲为地理标志保护产品。 是省县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲 (38度)、洋河大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
特产美食 2024-02-19 124
核雕选用壳厚、形圆、纹浅的桃核,于指头大小面积上精雕各种佛珠、佛像、圆珠等,其题材有、凤戏牡丹、熊猫食竹、群猴嬉船、猛虎下山、双喜花篮,花鸟宝瓶等。其中代表作品有《八仙过海》,人物姿态生动,各尽其妙,刻画入。微,飘然欲下;《十八罗汉头像》,或严或慈,或喜或怒,形态感情惟妙惟肖。 泗阳古称...
特产美食 2024-02-19 99
是省市区丁嘴镇的特产。丁庄大菜,即,已有悠久历史,素以条长、肉厚、色正、味鲜而享誉国内外市场。 “丁庄大菜”即黄花菜、,因主产地在宿豫区丁嘴镇一带,故又名“丁庄大菜”。《本草纲目》对其食用和药用价值有明确的记载,富含人体必需的多种维生素和微量元素,具有很高的经济价值和药用价值。据1571年宿迁《...
特产美食 2024-02-19 103
来的外地客人在临走时,总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产——五香。这是土生土长土制造,一看就会,一学就精,一点就破。做法是这样的:把辣疙瘩(大头菜)削光,刮净洗好后,放入卤水里淹半年以上,取出来切成四瓣、六瓣或八瓣,下头切断,上头连着,还像一个完整的辣疙瘩一样,放在太阳底下晒一天,收进...
特产美食 2024-02-19 111
,年产量在300吨以上,畅销全国,远销、等地,是 1992年奥运会专供食品。骆马色白无鳞,嫩爽透明,蛋白质含量高于86%,脂肪含量低于7%,人体所需氨基酸含量高于48.5%,是老少皆宜的理想水产品。康熙年间被列为“贡品” ( )
特产美食 2024-02-19 107
清初,县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命黄德烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中,如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤,世代相袭。又因黄德乳名小狗。故称“乾隆老汤“或“黄狗“猪头肉。此菜特点:肥肉香酥、...
特产美食 2024-02-19 215
县种植历史悠久。传说三国时当地流行血吸虫病,华佗前往为民治病,后人见黄花菜的形状恰似华佗治病的金针,遂将其称作。该菜名气最大的是产于丁嘴乡的“”。它身条粗壮,嘴乌体亮,肉厚味美,健体安神,营养丰富。“丁庄大菜”先后参展于南洋劝业会、国际博览会、中国农业展览会和商品交易会等。“吉字”牌金针菜为...
特产美食 2024-02-19 114
泗洪大枣为地理标志证明商标。 大枣,又称“霸王枣”。所谓“霸王”,原因有二,一是其个大、味甜、质优;二是相传西楚霸王项羽喜吃此枣,故名“霸王枣”。 1982年以来,泗洪在上级科研部门的关心下培育出了泗洪大枣的新品种。新品种果实近圆形,果顶凹,果面不平,单果重平均45克,大者71克,成熟...
特产美食 2024-02-19 112
糕是的传统糕类特产,早在1927年的国际博览会上就得过金奖。1959年全国加工评比会上,“水晶”被评为全国第一名。 历史悠久,始于汉而兴于明清,至今已有两千多年的历史。相传,西楚霸王项羽兵败垓下以后,那些忠于楚霸王的卫士一时不知项羽下落,有的人来到项羽老家下相(今宿迁)打探消息,得知汉军已略城,便在...
特产美食 2024-02-19 96
料:猪排骨400克,腊干子250克; 配料1:剁、生姜、大蒜、葱各适量; 配料2:淀粉、料酒、、鸡精、生抽、盐各适量; 做法: 1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时; 2.腊干子切成约0.2厘米厚的片,生姜与大蒜切成末,葱切花; 3.取一个耐热的大...
特产美食 2024-02-19 118
该乡现有1万亩,采叶园2000亩,成为该乡的一大支柱产业。万匹种植银杏已有数十年历史,近几年来,万匹乡党委、政府在农业结构调整中,以拓植万亩银杏为突破口,在全乡实施“银杏上庄台”战略,大力发展银杏产业,走银杏产业化之路。目前,已形成1万母银杏带, 2000亩进入果叶盛产期,亩均收入在1万元以上。( 县)
特产美食 2024-02-19 127